Aide-fromager ou Aide-fromagère - manoeuvre spécialisé

Tâches :

Bassin : 

• Aider le fromager dans les différentes étapes relatives à la fabrication fromagère
• Retourner les blocs de fromage cheddar
• Faire le passage au moulin, le salage et la mise en moules
• Effectuer les contrôles qualité nécessaires et compléter les documents requis
• Nettoyer les aires de travail et l’équipement utilisé
• Respecter les règles d’hygiène et salubrité (HACCP)

Sanitation:

• Préparer les produits pour réaliser le nettoyage manuel des équipements, du matériel et des structures
• Nettoyer toutes les surfaces en suivant les méthodes de sanitation de l’entreprise
• Veiller à ce que toutes les surfaces soient propres pour le début des activités de production
• S’assurer du respect des règles d’hygiène et salubrité (HACCP)

Exigences :

• DES ou l’équivalent
• Trois (3) à six (6) mois d’expérience
• Dextérité manuelle, endurance physique, précision et rapidité
• Facilité à apprendre et aimer le travail d’équipe
• Débrouillard, curieux et dynamique
• Bonne gestion du stress en situation d’urgence et de résolution de problème
• Faire preuve d’autonomie et d’initiative
• Être un agent positif auprès de ses collègues de travail

Conditions de travail particulières :

• Pour des raisons de la qualité des aliments et de la sécurité alimentaire, les environnements de travail peuvent être humides, chauds ou froids
• Être disponible pour effectuer des heures supplémentaires
• Possibilité d’être désigné à un autre poste sur le même quart de travail
• La présence d’équipements rend l’environnement de travail relativement bruyant
• L’équipement de protection individuelle comme des lunettes et des bottes de sécurité ainsi que des bouchons auditifs sont obligatoires en production
• Porter de l’équipement par exemple, le filet à cheveux ainsi qu’à barbe, l’uniforme et le lavage fréquent des mains sont des mesures obligatoires en usine